{"id":10228,"date":"2021-08-17T11:44:45","date_gmt":"2021-08-17T09:44:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/?p=10228"},"modified":"2021-08-17T11:44:45","modified_gmt":"2021-08-17T09:44:45","slug":"climat-une-course-contre-la-montre-pour-sadapter-au-changement-climatique-pour-le-vin-francais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/technologie\/climat-une-course-contre-la-montre-pour-sadapter-au-changement-climatique-pour-le-vin-francais\/","title":{"rendered":"Climat: une course contre la montre pour s’adapter au changement climatique, pour le vin fran\u00e7ais"},"content":{"rendered":"

Face au changement climatique<\/strong> qui se confirme d’ann\u00e9e en ann\u00e9e, les viticulteurs fran\u00e7ais<\/strong> veulent passer \u00e0 l’action pour adapter leurs vignes et leurs pratiques \u00e0 la nouvelle donne. \u00ab\u00a0Le temps presse !\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous sommes \u00e0 un moment charni\u00e8re. Le changement climatique est l\u00e0, on le voit, on le subit\u00a0\u00bb, d\u00e9clare\u00a0 J\u00e9r\u00f4me Despey, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la FNSEA, le syndicat agricole majoritaire.<\/p><\/blockquote>\n

L’avanc\u00e9e de la date des vendanges en est le premier signe: \u00ab\u00a0un mois en 50 ans\u00a0\u00bb, selon Christophe Riou, directeur adjoint de l’Institut fran\u00e7ais de la vigne et du vin (IFV). S’y ajoute la tendance au bourgeonnement pr\u00e9coce de la vigne la rendant plus vuln\u00e9rable au gel tardif comme cela a \u00e9t\u00e9 le cas en avril. Mais aussi les chaleurs estivales intenses qui br\u00fblent les feuilles dans le sud, les \u00e9pisodes de s\u00e9cheresse…<\/p>\n

Apr\u00e8s un travail de r\u00e9flexion men\u00e9 depuis 2017, la fili\u00e8re viti-vinicole remettra fin ao\u00fbt au ministre de l’Agriculture Julien Denormandie un rapport proposant \u00ab\u00a07 orientations et 40 actions\u00a0\u00bb, indique J\u00e9r\u00f4me Despey, viticulteur de l’H\u00e9rault (sud), sans les d\u00e9voiler.<\/p>\n

\u00ab\u00a0C’est maintenant qu’il faut vraiment apporter des orientations nouvelles dans les pratiques agricoles et viticoles\u00a0\u00bb, mart\u00e8le-t-il alors que les experts de l’ONU sur le climat (Giec) pr\u00e9voient un r\u00e9chauffement de la plan\u00e8te plus rapide que pr\u00e9vu.<\/h3>\n

L’enjeu \u00e9conomique est de taille. La France est le deuxi\u00e8me producteur de vin au monde (46,6 millions d’hectolitres en 2020) juste derri\u00e8re l’Italie. Et le premier exportateur en valeur avec 8,7 milliards d’euros de ventes en 2020, selon l’Office international de la vigne et du vin.<\/p>\n

Choix de l’innovation<\/h3>\n

Pour \u00e9voluer, la fili\u00e8re peut s’appuyer sur les travaux de l’institut de recherche Inrae qui pilote depuis pr\u00e8s de dix ans (2012-2021) un programme baptis\u00e9 \u00ab\u00a0Laccave\u00a0\u00bb, sur l’adaptation du vignoble au climat de demain.<\/p>\n

Quatre sc\u00e9narios possibles ont \u00e9t\u00e9 soumis aux professionnels: ne pas faire grand chose, innover pour rester sur les territoires actuels, relocaliser les vignes dans des endroits plus frais, ou encore tout d\u00e9r\u00e9guler.<\/p><\/blockquote>\n

\u00ab\u00a0Nous nous sommes positionn\u00e9s sur le sc\u00e9nario o\u00f9 l’innovation permettrait de conserver la valeur de la fili\u00e8re viti-vinicole fran\u00e7aise\u00a0\u00bb, d\u00e9clare J\u00e9r\u00f4me Despey, qui pr\u00e9side le conseil sp\u00e9cialis\u00e9 Vin de l’organisme France Agrimer.<\/p>\n

Pour la recherche, l’enjeu \u00ab\u00a0est de jouer sur du mat\u00e9riel v\u00e9g\u00e9tal adapt\u00e9 et notamment plus tardif pour permettre de revenir \u00e0 des dates de vendanges plus normales et d’avoir des vins plus \u00e9quilibr\u00e9s\u00a0\u00bb, souligne Christophe Riou.<\/p>\n

Car le r\u00e9chauffement climatique<\/strong> donne des vins plus lourds, plus riches en alcool et moins subtils.<\/p>\n

Dans son laboratoire bordelais, Nathalie Ollat, ing\u00e9nieure de recherche de l’Inrae et copilote du projet Laccave, \u00e9tudie une cinquantaine de c\u00e9pages non plant\u00e9s qui pourraient regagner en int\u00e9r\u00eat en permettant aux vins de Bordeaux de garder leur profil. Ils proviennent de la r\u00e9gion mais aussi d’autres vignobles fran\u00e7ais et de pays du sud et sud-est de l’Europe, explique-t-elle.<\/p>\n

Des exp\u00e9rimentations sont en cours. L’Inao (Institut national de l’origine et de la qualit\u00e9) a ainsi autoris\u00e9 les AOC (Appellations d’origine contr\u00f4l\u00e9e) Bordeaux et Bordeaux sup\u00e9rieur \u00e0 tester six nouveaux c\u00e9pages, dans des proportions limit\u00e9es.<\/p>\n

Modifier les pratiques<\/h3>\n

Dans le Languedoc, ce sont des c\u00e9pages grecs et italiens qui sont exp\u00e9riment\u00e9s car plus tardifs et r\u00e9sistants \u00e0 la s\u00e9cheresse que les c\u00e9pages locaux, souligne Jean-Marc Touzard, directeur de l’unit\u00e9 Innovation et d\u00e9veloppement dans l’agriculture et l’alimentation \u00e0 l’Inrae.<\/p>\n

La cr\u00e9ation de nouveaux c\u00e9pages plus r\u00e9sistants \u00e0 la s\u00e9cheresse est aussi en cours mais cela n\u00e9cessite du temps, une quinzaine d’ann\u00e9es, pour obtenir un r\u00e9sultat, dans la mesure o\u00f9 il faut proc\u00e9der par croisements successifs.<\/p>\n

Autre levier d’adaptation possible, le choix des porte-greffe (plante sur laquelle on vient greffer le c\u00e9page) qui peuvent permettre un enracinement plus en profondeur et une meilleure captation de l’eau, note Nathalie Ollat.<\/p>\n

L’acc\u00e8s \u00e0 l’eau constitue un autre enjeu majeur pour la survie du vignoble en cas de temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es. \u00ab\u00a0Sans eau, demain on ne fera rien\u00a0\u00bb, ass\u00e8ne Bernard Angelras, viticulteur dans les Costi\u00e8res de N\u00eemes et pr\u00e9sident de l’IFV.<\/p>\n

Sans attendre, les viticulteurs peuvent d\u00e9j\u00e0 commencer \u00e0 modifier leurs pratiques: gestion des sols, de l’enherbement, de la taille, replantation d’arbres. Et analyser finement leur terroir pour rechercher les zones plus fra\u00eeches. (AFP)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Face au changement climatique qui se confirme d’ann\u00e9e en ann\u00e9e, les viticulteurs fran\u00e7ais veulent passer \u00e0 l’action pour adapter leurs vignes et leurs pratiques \u00e0 la nouvelle donne. \u00ab\u00a0Le temps presse !\u00a0\u00bb \u00ab\u00a0Nous sommes \u00e0 un moment charni\u00e8re. Le changement climatique est l\u00e0, on le voit, on le subit\u00a0\u00bb, d\u00e9clare\u00a0 J\u00e9r\u00f4me Despey, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10229,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[394,208,356,106,2016,1689],"class_list":["post-10228","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-technologie","tag-changement-climatique","tag-climat","tag-rechauffement-climatique","tag-vin","tag-vin-francais","tag-viticulteurs-francais"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10228","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10228"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10228\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}