{"id":10986,"date":"2022-05-06T12:07:29","date_gmt":"2022-05-06T10:07:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/?p=10986"},"modified":"2022-05-06T12:07:29","modified_gmt":"2022-05-06T10:07:29","slug":"climat-selon-une-experte-lalimentation-doit-etre-mise-sur-la-table","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/politique\/climat-selon-une-experte-lalimentation-doit-etre-mise-sur-la-table\/","title":{"rendered":"Climat : selon une experte l’alimentation \u00ab\u00a0doit \u00eatre mise sur la table\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

La question alimentaire est cruciale dans la lutte contre le r\u00e9chauffement<\/strong>, insiste aupr\u00e8s de l’AFP la scientifique Cynthia Rosenzweig, qui a pass\u00e9 des d\u00e9cennies \u00e0 \u00e9tudier les interactions entre le changement climatique et ce que nous mangeons.<\/p>\n

Ses recherches au sein de la Nasa, au c\u00e9l\u00e8bre centre spatial Goddard, qui lui ont valu cette semaine de remporter le Prix mondial de l’alimentation, mettent particuli\u00e8rement en garde contre l’impact du r\u00e9chauffement sur l’alimentation.<\/p>\n

QUESTION: Comment le syst\u00e8me alimentaire encourage-t-il le changement climatique ?<\/h3>\n

REPONSE: \u00ab\u00a0Le changement climatique ne peut pas \u00eatre frein\u00e9 sans porter attention aux \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre des syst\u00e8mes alimentaires. Notre travail, parmi d’autres, montre que ces \u00e9missions repr\u00e9sentent environ un tiers des \u00e9missions humaines totales. Dans le m\u00eame temps, la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire pour tous est d\u00e9pendante du climat qui change.<\/p>\n

Alors que nous sommes dans une d\u00e9cennie cruciale pour l’action climatique, la nourriture doit \u00eatre mise sur la table.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Q: Quels sont les impacts du r\u00e9chauffement sur l’alimentation ?<\/h3>\n

R: \u00ab\u00a0Les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es en g\u00e9n\u00e9ral sont n\u00e9fastes aux cultures, parce qu’elles acc\u00e9l\u00e8rent leur croissance, alors elles ont moins de temps pour produire des grains. Cela fait grandement baisser les rendements. Et puis il y a les \u00e9v\u00e9nements extr\u00eames qui se produisent lors de moment critiques, par exemple une canicule pendant la pollinisation du ma\u00efs. Ils augmentent en fr\u00e9quence et en intensit\u00e9 dans de nombreuses r\u00e9gions agricoles.<\/p>\n

Et bien s\u00fbr il y a l’eau, critique pour la production alimentaire. Le r\u00e9chauffement change le cycle de l’eau dans beaucoup de r\u00e9gions agricoles, avec plus de s\u00e9cheresses et plus de pr\u00e9cipitations importantes, parce qu’un air plus chaud peut contenir plus d’eau.(…)<\/p>\n

Avec les derniers sc\u00e9narios climatiques, l’\u00e9quipe de mod\u00e9lisation des cultures de l’AgMIP (programme de simulation des cultures lanc\u00e9 par Cynthia Rosenzweig, ndlr) a d\u00e9couvert que l’impact sur certaines r\u00e9gions agricoles \u00e0 travers le monde devrait se faire sentir bien plus t\u00f4t, m\u00eame au d\u00e9but des ann\u00e9es 2030. C’est vraiment bient\u00f4t.<\/p>\n

Certaines de ces zones cl\u00e9s o\u00f9 ces impacts pr\u00e9coces se feront sentir se trouvent dans le centre des Etats-Unis, en Afrique de l’Ouest et en Asie de l’Est. En Afrique de l’Ouest, la production agricole pourrait chuter de 20 \u00e0 40%, voire plus.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Q: Quelles solutions pour faire changer les choses ?<\/h3>\n

R: \u00ab\u00a0Accro\u00eetre le stockage de carbone peut aider \u00e0 lutter contre le r\u00e9chauffement. Nous devons augmenter l’efficacit\u00e9 de la production agricole et r\u00e9duire le gaspillage alimentaire: c’est un chiffre approximatif, mais environ un tiers de la nourriture produite est perdue ou g\u00e2ch\u00e9e.<\/p>\n

Si nous ne gaspillions pas autant de nourriture, nous n’aurions pas \u00e0 en produire autant, et donc nous r\u00e9duirions les \u00e9missions de la production agricole.<\/p>\n

Dans les pays d\u00e9velopp\u00e9s, il y a \u00e9galement la place pour des choix de r\u00e9gimes alimentaires qui peuvent faire une diff\u00e9rence, parce que les \u00e9missions li\u00e9es \u00e0 l’\u00e9levage, principalement pour la viande de b\u0153uf et le lait, sont importantes.<\/p>\n

Mais si nous parlons consommation, nous devons reconna\u00eetre que les solutions sont diff\u00e9rentes selon les contextes et prendre en compte les questions d’\u00e9quit\u00e9. De nombreuses personnes dans le monde n’ont pas le choix en mati\u00e8re d’alimentation.<\/p>\n

(…) Il y a sans aucun doute un mouvement en faveur de la transformation du syst\u00e8me alimentaire.<\/p>\n

La nourriture est le secteur cl\u00e9 en mati\u00e8re climatique et connecte tous les habitants de la plan\u00e8te au r\u00e9chauffement. Nous devons transformer notre syst\u00e8me alimentaire pour assurer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire pour tous et une plan\u00e8te en bonne sant\u00e9.\u00a0\u00bb (AFP)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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