{"id":11199,"date":"2022-09-08T11:52:25","date_gmt":"2022-09-08T09:52:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/?p=11199"},"modified":"2022-09-08T11:52:25","modified_gmt":"2022-09-08T09:52:25","slug":"selon-une-etude-les-edulcorants-pourraient-augmenter-le-risque-de-maladies-cardiovasculaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/bien-etre-sante\/selon-une-etude-les-edulcorants-pourraient-augmenter-le-risque-de-maladies-cardiovasculaires\/","title":{"rendered":"Selon une \u00e9tude, les \u00ab\u00a0\u00e9dulcorants\u00a0\u00bb pourraient augmenter le risque de maladies cardiovasculaires"},"content":{"rendered":"

Les \u00e9dulcorants<\/strong> utilis\u00e9s pour remplacer le sucre<\/strong> dans quantit\u00e9 de boissons mais aussi d’aliments, les \u00e9dulcorants pourraient \u00eatre associ\u00e9s \u00e0 des risques accrus de maladies cardiovasculaires<\/strong>, selon une \u00e9tude fran\u00e7aise publi\u00e9e jeudi dans le British Medical Journal.<\/p>\n

Vu la nocivit\u00e9 des sucres ajout\u00e9s, des \u00e9dulcorants artificiels sont utilis\u00e9s comme alternatives dans des milliers d’aliments et de boissons pour r\u00e9duire la quantit\u00e9 de sucre et les calories associ\u00e9es tout en conservant un go\u00fbt sucr\u00e9.<\/p><\/blockquote>\n

Mais l’innocuit\u00e9 de ces additifs alimentaires fait d\u00e9bat.<\/h3>\n

Les personnes consommant le plus d’\u00e9dulcorants, notamment d’aspartame et d’ac\u00e9sulfame-K, ont un risque plus \u00e9lev\u00e9 de cancer, concluait une \u00e9tude observationnelle fran\u00e7aise, publi\u00e9e en mars par des chercheurs de l’Inserm, de l’INRAE, de l’universit\u00e9 Sorbonne Paris Nord et du Cnam.<\/p>\n

Pour explorer cette fois les risques cardiovasculaires associ\u00e9s, ces membres de l’\u00e9quipe de recherche en \u00e9pid\u00e9miologie nutritionnelle (EREN) ont utilis\u00e9 la m\u00eame m\u00e9thodologie sur les donn\u00e9es de sant\u00e9 et de consommation d’\u00e9dulcorants de 103.388 Fran\u00e7ais et Fran\u00e7aises adultes participant \u00e0 l’\u00e9tude de cohorte NutriNet-Sant\u00e9.<\/p>\n

Entre autres renseignements, les volontaires ont d\u00e9taill\u00e9 leurs consommations alimentaires.<\/p>\n

37% des participants ont consomm\u00e9 des \u00e9dulcorants, en moyenne 42,46 mg\/jour, soit l’\u00e9quivalent d’un sachet individuel d’\u00e9dulcorant de table ou de 100 ml de soda light.<\/p>\n

Apr\u00e8s avoir recueilli des informations sur le diagnostic de maladies cardiovasculaires au fil du suivi (2009-2021), des analyses statistiques ont \u00e9tudi\u00e9 les associations entre consommation d’\u00e9dulcorants et risque de telles maladies.<\/p>\n

Selon l’\u00e9tude, les \u00e9dulcorants artificiels, notamment aspartame, ac\u00e9sulfame-K et sucralose, sont associ\u00e9s \u00e0 des risques accrus de maladies cardiovasculaires, c\u00e9r\u00e9brovasculaires et coronariennes.<\/p><\/blockquote>\n

Sur neuf ans de suivi, 1.502 \u00e9v\u00e9nements cardiovasculaires sont survenus (crises cardiaques, angines de poitrine, angioplasties, accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux…).<\/p>\n

Jusqu’alors, des \u00e9tudes avaient sugg\u00e9r\u00e9 une augmentation du risque de maladies cardiovasculaires associ\u00e9 \u00e0 la consommation de boissons \u00e9dulcor\u00e9es. Aucune ne s’\u00e9tait pench\u00e9e sur l’exposition aux \u00e9dulcorants dans leur ensemble, selon les auteurs.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Ces r\u00e9sultats, en accord avec le dernier rapport de l’OMS publi\u00e9 cette ann\u00e9e, ne soutiennent pas l’utilisation d’\u00e9dulcorants en tant qu’alternatives s\u00fbres au sucre\u00a0\u00bb, conclut le Dr Mathilde Touvier, directrice de recherche \u00e0 l’Inserm et coordinatrice de l’\u00e9tude.<\/p>\n

Celle-ci comporte cependant des limites.<\/h3>\n

Cette \u00ab\u00a0\u00e9tude observationnelle ne peut r\u00e9pondre \u00e0 la question pos\u00e9e\u00a0\u00bb en raison de \u00ab\u00a0diff\u00e9rences majeures dans de nombreuses caract\u00e9ristiques des personnes consommant des \u00e9dulcorants artificiels par rapport \u00e0 ceux qui n’en consomment pas\u00a0\u00bb, a notamment jug\u00e9 aupr\u00e8s du Science Media Center Naveed Sattar, professeur de m\u00e9decine des maladies m\u00e9taboliques \u00e0 l’universit\u00e9 de Glasgow.<\/p>\n

A ses yeux, elle \u00ab\u00a0sugg\u00e8re beaucoup trop fortement un lien de causalit\u00e9 entre les \u00e9dulcorants et les maladies cardiovasculaires\u00a0\u00bb avec une m\u00e9thodologie pas assez solide, et il faudrait des \u00ab\u00a0essais randomis\u00e9s \u00e0 plus long terme et de plus grande envergure\u00a0\u00bb.<\/p>\n

D’autres recherches seront n\u00e9cessaires pour reproduire et \u00e9ventuellement confirmer ces r\u00e9sultats. (AFP)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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