Depuis la cuisine de sa maison, dans un petit village alsacien \u00e0 30 km au nord-ouest de Strasbourg, Sandra Thomann pr\u00e9pare en environ deux heures l’ensemble de ses repas pour la semaine.<\/p>\n
Apr\u00e8s avoir taill\u00e9 une brunoise de carottes et \u00e9grain\u00e9 une grenade, elle fait mariner du poulet dans une sauce soja et gingembre.<\/p>\n
\u00ab\u00a0J’aime bien les recettes faciles mais qui changent un peu de l’ordinaire\u00a0\u00bb, d\u00e9crit la quadrag\u00e9naire.<\/p>\n
Au menu cette semaine: salade de pois chiche, tarte ch\u00e8vre\/\u00e9pinards, crumble d’endives et p\u00e2tes aux crevettes. Peu de viande et de poisson, ce qui permet de conserver ces plats plus longtemps.<\/p>\n
Ils seront stock\u00e9s au r\u00e9frig\u00e9rateur, pr\u00eats \u00e0 \u00eatre r\u00e9chauff\u00e9s et d\u00e9gust\u00e9s au fil de la semaine, suivant la m\u00e9thode du \u00ab\u00a0batch cooking\u00a0\u00bb (\u00ab\u00a0cuisiner en lots\u00a0\u00bb), qui vise \u00e0 anticiper ce qu’on va manger pour mieux ma\u00eetriser son budget.<\/p>\n
Sur Instagram, ils sont 115.000 \u00e0 suivre Sandra, alias \u00ab\u00a0cuisineaddict\u00a0\u00bb. Chaque vendredi, elle livre ses menus pour la semaine \u00e0 venir, avec la liste de courses associ\u00e9e et la dur\u00e9e de conservation des plats.<\/p>\n
Une popularit\u00e9 qui \u00ab\u00a0a vraiment explos\u00e9 quand j’ai commenc\u00e9 \u00e0 partager mes menus de batch cooking\u00a0\u00bb, raconte l’ancienne assistante de direction dans un cabinet comptable.<\/p>\n
Blogueuse cuisine depuis pr\u00e8s de 15 ans, Sandra Thomann s’est lanc\u00e9e en 2019 dans cette m\u00e9thode d\u00e9j\u00e0 connue outre-atlantique. En seulement trois ans, elle a publi\u00e9 une dizaine de livres sur le \u00ab\u00a0batch cooking\u00a0\u00bb, avec succ\u00e8s, et vit aujourd’hui de sa passion.<\/p>\n
\u00ab\u00a0En France, les gens aiment cuisiner\u00a0\u00bb, avance-t-elle, \u00ab\u00a0Et quand on remarque que \u00e7a peut nous aider au quotidien, que \u00e7a simplifie la vie et que \u00e7a fait faire des \u00e9conomies, on s’y tient. Et de plus en plus de monde s’y met.\u00a0\u00bb<\/p><\/blockquote>\n
Car beaucoup cherchent des astuces en cette p\u00e9riode d’inflation qui a vu les prix de l’alimentation bondir de 15,8% sur un an en mars.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Ces derniers temps, la grosse inqui\u00e9tude c’est la mont\u00e9e des prix: comment continuer de maintenir une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e sans plomber son budget\u00a0\u00bb, explique Sandra Thomann, qui \u00e9change r\u00e9guli\u00e8rement avec ses abonn\u00e9s sur les r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n
Julie Sling, 29 ans, figure parmi eux. Elle s’est mise au \u00ab\u00a0batch cooking\u00a0\u00bb quelque temps apr\u00e8s la naissance de son fils Rapha\u00ebl, huit mois. L’objectif: r\u00e9duire sa \u00ab\u00a0charge mentale\u00a0\u00bb et faciliter son quotidien.<\/p>\n
\u00a0\u00ab\u00a0Le strict n\u00e9cessaire\u00a0\u00bb<\/h3>\n
\u00ab\u00a0J’ai tent\u00e9 et il s’est av\u00e9r\u00e9 que c’\u00e9tait beaucoup plus simple pour manger \u00e9quilibr\u00e9 et autre chose que du surgel\u00e9 qui, en plus, peut revenir cher\u00a0\u00bb, t\u00e9moigne-t-elle.<\/p>\n
Elle ne fr\u00e9quente plus les rayons des supermarch\u00e9s et sa liste de courses est calqu\u00e9e sur celle propos\u00e9e par Sandra.<\/p>\n
\u00ab\u00a0On ach\u00e8te vraiment le strict n\u00e9cessaire, on \u00e9vite d’acheter des choses qui vont pourrir ou qu’on risque de ne pas utiliser\u00a0\u00bb, dit-elle en r\u00e9cup\u00e9rant ses provisions au drive d’un supermarch\u00e9 de Strasbourg.<\/p>\n
C\u00f4t\u00e9 ticket de caisse, le budget mensuel de la famille atteint une centaine d’euros par semaine, en comptant les achats pour le b\u00e9b\u00e9, dont les couches et le lait infantile. \u00ab\u00a0Avant, on pouvait tourner autour de 150 euros, on achetait pas mal de choses parce qu’on ne savait jamais ce qu’on allait pr\u00e9parer et au final on achetait beaucoup trop\u00a0\u00bb, compare-t-elle.<\/p>\n
Selon Sandra Thomann, le \u00ab\u00a0batch cooking\u00a0\u00bb est l’ennemi du gaspillage alimentaire mais aussi de la malbouffe: termin\u00e9s la restauration rapide et les plats cuisin\u00e9s livr\u00e9s \u00e0 domicile.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Quand on est fatigu\u00e9, qu’on rentre tard le soir, qu’on n’a pas envie de cuisiner apr\u00e8s le boulot, on a juste \u00e0 r\u00e9chauffer le plat, \u00e7a \u00e9vite de craquer sur des plats pr\u00e9par\u00e9s qui co\u00fbtent cher\u00a0\u00bb, souligne-t-elle.<\/p>\n
Si la blogueuse craignait que le \u00ab\u00a0batch cooking\u00a0\u00bb ne soit qu’un \u00ab\u00a0effet de mode\u00a0\u00bb, elle se f\u00e9licite qu’il y ait toujours \u00ab\u00a0des nouvelles personnes qui d\u00e9couvrent la m\u00e9thode, qui cherchent des astuces. Je crois que c’est fait pour durer\u00a0\u00bb. (AFP)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cuisiner en une seule fois pour toute la semaine afin d’\u00e9conomiser son temps et son argent, c’est le \u00ab\u00a0batch cooking\u00a0\u00bb, une m\u00e9thode qui fait de plus en plus d’adeptes en ces temps d’inflation. Depuis la cuisine de sa maison, dans un petit village alsacien \u00e0 30 km au nord-ouest de Strasbourg, Sandra Thomann pr\u00e9pare en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11662,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[2701,2702,2703],"class_list":["post-11661","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie","tag-batch-cooking","tag-cuisine-planifiee-et-zero-gaspi","tag-cuisiner"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11661"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11661\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11663,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11661\/revisions\/11663"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}