Alors que les conversions vers le bio ralentissent et les d\u00e9parts augmentent, \u00ab\u00a0ce serait notre \u00e9chec collectif si on perdait des producteurs\u00a0\u00bb bio, a d\u00e9clar\u00e9 Marc Fesneau depuis une ferme laiti\u00e8re de l’Oise.<\/p>\n
La France ambitionne d’avoir 18 % de surfaces agricoles en bio en 2027 (contre 10 % aujourd’hui), un objectif qui semble difficilement atteignable mais que le ministre a maintenu mercredi.<\/p>\n
Dans l’Oise, aucune exploitation ne s’est convertie en bio ces deux derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n
\u00ab\u00a0On a des agriculteurs pr\u00eats \u00e0 se convertir mais les laiteries ne veulent plus les prendre\u00a0\u00bb, regrette Sophie Tabary, pr\u00e9sidente de Bio Hauts-de-France et productrice dans l’Aisne.<\/p>\n
Le march\u00e9 du bio a commenc\u00e9 \u00e0 se retourner en 2021 apr\u00e8s des ann\u00e9es de croissance \u00e0 deux chiffres qui avaient incit\u00e9 des agriculteurs \u00e0 se lancer dans cette agriculture sans pesticides ni engrais issus de la chimie de synth\u00e8se.<\/p>\n
Mais les consommateurs, essor\u00e9s par l’inflation (+15 % sur un an en avril pour l’alimentation), s’en d\u00e9tournent au profit d’alternatives moins ch\u00e8res.<\/p>\n
L’an dernier, les ventes de produits bio ont recul\u00e9 de plus de 7 % dans les supermarch\u00e9s, selon le pan\u00e9liste NielsenIQ, et l’offre d\u00e9passe la demande.<\/p>\n
Marc Fesneau s’est aussi engag\u00e9 \u00e0 ce que les cantines sous responsabilit\u00e9 de l’Etat (minist\u00e8res, prisons ou arm\u00e9es) mettent — enfin — 20 % de bio \u00e0 leur menu d’ici \u00e0 la fin de l’ann\u00e9e.<\/p>\n
La loi Alimentation (ou Egalim, 2018) avait fix\u00e9 pour 2022 cet objectif minimum de 20 % de bio dans les cantines. Mais la part du bio plafonne autour de 6 %.<\/p>\n
Commen\u00e7ons par balayer devant notre propre porte\u00a0\u00bb en \u00e9tant \u00ab\u00a0exemplaires\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le ministre, appelant les collectivit\u00e9s locales — qui financent notamment les cantines scolaires — \u00e0 faire de m\u00eame.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Mais les cantines de l’Etat, les arm\u00e9es et minist\u00e8res sont d\u00e9j\u00e0 proches des 20 % requis par la loi Egalim. La restauration scolaire est \u00e0 13 % de bio selon nous\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 l’AFP Marie-C\u00e9cile Rollin, directrice g\u00e9n\u00e9rale de Restau’Co, qui f\u00e9d\u00e8re 20.000 restaurants g\u00e9r\u00e9s en direct par des collectivit\u00e9s, leurs fournisseurs et les collectivit\u00e9s territoriales.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Un secteur dont on ne parle jamais, le m\u00e9dico-social, les h\u00f4pitaux, les Ehpad, les foyers pour personnes handicap\u00e9es… est \u00e0 moins de 1 % ! Il repr\u00e9sente la moiti\u00e9 des repas de la restauration collective. S’il montait \u00e0 5 %, ce serait 150 millions d’euros d’achats de bio suppl\u00e9mentaires\u00a0\u00bb, estime-t-elle.<\/p>\n
\u00ab\u00a0A ce stade, l’engagement de l’Etat est symbolique\u00a0\u00bb, a r\u00e9agi aupr\u00e8s de l’AFP le pr\u00e9sident de la F\u00e9d\u00e9ration nationale d’agriculture biologique (Fnab), Philippe Camburet. \u00ab\u00a0J’attends de voir si les collectivit\u00e9s locales embo\u00eetent le pas. Aujourd’hui, elles disent +on paie les factures de gaz et on verra ce qui restera+\u00a0\u00bb dans le budget.<\/p>\n
Selon lui, les 60 millions d’euros, dont les modalit\u00e9s seront d\u00e9finies ult\u00e9rieurement, sont \u00ab\u00a0encore loin du compte\u00a0\u00bb pour soulager la tr\u00e9sorerie des professionnels en difficult\u00e9.<\/p>\n
Une premi\u00e8re \u00ab\u00a0aide d’urgence\u00a0\u00bb de 10 millions d’euros, act\u00e9e fin f\u00e9vrier au Salon de l’agriculture, avait d\u00e9\u00e7u les professionnels.<\/p>\n
Le ministre a par ailleurs \u00e9voqu\u00e9 la \u00ab\u00a0responsabilit\u00e9 de la grande distribution\u00a0\u00bb dans la baisse de consommation bio. Les lin\u00e9aires sont moins fournis qu’avant en produits biologiques or \u00ab\u00a0la visibilit\u00e9 d’un produit fait sa vente\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Il compte \u00e9galement \u00ab\u00a0parler avec la grande distribution\u00a0\u00bb du fait que \u00ab\u00a0la marge est plus grande sur le bio que sur les autres produits\u00a0\u00bb.<\/p>\n
La visite minist\u00e9rielle \u00e9tait organis\u00e9e chez un \u00e9leveur, Michael Mos, qui dit avoir la chance \u00ab\u00a0de faire partie des mieux pay\u00e9s de France en bio\u00a0\u00bb. Exc\u00e9dentaire par rapport \u00e0 la demande, le lait bio est parfois pay\u00e9 en-de\u00e7\u00e0 du lait standard.<\/p>\n
A c\u00f4t\u00e9, un producteur de l\u00e9gumes a d\u00fb abandonner le bio \u00ab\u00a0\u00e0 contre-coeur\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0pour la survie\u00a0\u00bb de l’entreprise plac\u00e9e en redressement judiciaire.<\/p>\n
St\u00e9phane Dreumont avait pris la suite de ses parents qui \u00e9taient des pionniers du bio (1977). La ferme, qui a grossi \u00e0 un moment o\u00f9 l’offre \u00e9tait d\u00e9ficitaire, s’est soudain retrouv\u00e9e avec des \u00ab\u00a0tonnes d’invendus\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Cette d\u00e9conversion \u00ab\u00a0nous a compl\u00e8tement bousill\u00e9s. On est bio dans l’\u00e2me, on faisait du bio par conviction, pas par opportunisme\u00a0\u00bb, a-t-il t\u00e9moign\u00e9.<\/p>\n
Il a dit au ministre esp\u00e9rer \u00ab\u00a0revenir le plus rapidement possible \u00e0 nos valeurs\u00a0\u00bb. (AFP)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Une consommation en d\u00e9clin, des agriculteurs qui jettent l’\u00e9ponge, d’autres d\u00e9courag\u00e9s de se lancer: face \u00e0 la \u00ab\u00a0crise de croissance\u00a0\u00bb du bio, le ministre de l’Agriculture a annonc\u00e9 une \u00ab\u00a0enveloppe de crise\u00a0\u00bb de 60 millions d’euros accompagn\u00e9e de mesures pour stimuler la demande. Alors que les conversions vers le bio ralentissent et les d\u00e9parts augmentent, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11766,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2766,2767,2765],"class_list":["post-11765","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economie","tag-60-millions-pour-les-producteurs","tag-bio","tag-crise-dans-le-bio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11765"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11765\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11767,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11765\/revisions\/11767"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11766"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}