Les yaourts \u00e0 boire sont tr\u00e8s s\u00e9duisants. Il y a des saveurs pour tous les go\u00fbts et des bienfaits nutritionnels souvent annonc\u00e9s ou largement sugg\u00e9r\u00e9s par l’emballage. Mais sont-ils vraiment nos amis pour la vie ? Un yaourt \u00e0 boire est fabriqu\u00e9 comme les autres yaourts.<\/p>\n
On utilise du lait, on y ajoute des ferments lactiques, c’est-\u00e0-dire des micro-organismes qui mangent le lactose pour le transformer en acide lactique. Pour qu’il devienne liquide, il est ensuite simplement battu.<\/p>\n
Sur le plan nutritionnel, il n’y a pas de diff\u00e9rence entre un yaourt et son \u00e9quivalent liquide. Quelle que soit sa consistance, le yaourt est toujours int\u00e9ressant pour son apport de calcium et en prot\u00e9ines. Mais les industriels ont d\u00e9velopp\u00e9 des yaourts \u00e0 boire qu’il vaut mieux \u00e9viter\u2026<\/p>\n
Et jusqu’\u00e0 r\u00e9cemment, il y avait un pi\u00e8ge sur les emballages : les yaourts liquides sucr\u00e9s pouvaient afficher un Nutri-Score B, laissant penser qu’ils \u00e9taient assez b\u00e9n\u00e9fiques sur le plan nutritionnel.<\/p>\n
On pouvait donc croire qu’il s’agissait d’une boisson saine alors que la teneur \u00e9lev\u00e9e en sucres rappelle celle des sodas sucr\u00e9s. D\u00e9sormais, cette incoh\u00e9rence est corrig\u00e9e dans le nouveau Nutri-Score : les laitages \u00e0 boire sont pass\u00e9s dans les cat\u00e9gories C, D, voire E, au m\u00eame niveau que les jus de fruits et les sodas.<\/p>\n
En pratique, pour choisir un yaourt \u00e0 boire, une lecture simple des ingr\u00e9dients est suffisante. V\u00e9rifiez qu’il n’y a pas marqu\u00e9 \u00ab sucres \u00bb dans la liste des ingr\u00e9dients : en dehors du lactose, il est pr\u00e9f\u00e9rable qu’aucun sucre ne soit ajout\u00e9. Si vous voulez \u00e0 tout prix sentir la saveur sucr\u00e9e, votre choix doit d\u00e9pendre de votre fr\u00e9quence de consommation.<\/p>\n
Si vous envisagez une consommation occasionnelle, une ou deux fois par semaine, choisissez ce que vous aimez vraiment et consid\u00e9rez alors que votre consommation est plus pour le plaisir sucr\u00e9 que pour l’apport en calcium et en prot\u00e9ines.<\/p>\n
En revanche, si vous envisagez une consommation quotidienne, privil\u00e9giez les yaourts \u00e0 boire all\u00e9g\u00e9es en sucres. Le sucre est alors remplac\u00e9 par des \u00e9dulcorants. Ce n’est, certes, pas l’id\u00e9al, mais cela reste un choix acceptable \u2013 \u00e0 condition de ne pas consommer par ailleurs des aliments avec des \u00e9dulcorants.<\/p>\n
Dernier point : y a-t-il un int\u00e9r\u00eat \u00e0 consommer les laitages en petites bouteilles ? Celles-ci contiennent plus de probiotiques que les yaourts classiques, et elles sont enrichies en vitamines D et B6. Cette composition autorise le produit \u00e0 afficher la mention \u00ab Contribue au fonctionnement normal du syst\u00e8me immunitaire \u00bb.<\/p>\n
Mais, attention, cela ne signifie pas qu’un shot de ce laitage vous prot\u00e9gera des infections. Je ne sais pas s’il vous prot\u00e9gera de quoi que ce soit, mais si vous aimez cela, c’est une bonne alternative au yaourt et au lait. (Boris Hansel & lepoint.fr<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ce laitage liquide et pratique, tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des enfants, est aussi potentiellement tr\u00e8s sucr\u00e9. Il ne doit pas \u00eatre confondu avec une simple boisson. Les yaourts \u00e0 boire sont tr\u00e8s s\u00e9duisants. Il y a des saveurs pour tous les go\u00fbts et des bienfaits nutritionnels souvent annonc\u00e9s ou largement sugg\u00e9r\u00e9s par l’emballage. Mais sont-ils vraiment nos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12547,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2209],"tags":[2993,2994,2992],"class_list":["post-12544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bien-etre-sante","tag-bien-etre-sante","tag-yaourt","tag-yaourt-a-boire"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12544"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12546,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12544\/revisions\/12546"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}