{"id":13135,"date":"2025-01-01T17:26:55","date_gmt":"2025-01-01T16:26:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/?p=13135"},"modified":"2025-01-01T17:26:55","modified_gmt":"2025-01-01T16:26:55","slug":"recette-saine-de-gratin-de-morue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/gastronomie\/recette-saine-de-gratin-de-morue\/","title":{"rendered":"Recette saine de gratin de Morue"},"content":{"rendered":"

Recette gratin de Morue<\/h2>\n

Ingr\u00e9dients:<\/span><\/h3>\n

2 filets de cabillaud dessal\u00e9s<\/p>\n

300 g de grosses cervelles de crevettes<\/p>\n

1 poireau<\/p>\n

Verts (au go\u00fbt)<\/p>\n

Fromage mozzarella r\u00e2p\u00e9 au go\u00fbt<\/p>\n

Sel au go\u00fbt<\/p>\n

Poivre au go\u00fbt<\/p>\n

Huile d’olive au go\u00fbt<\/p>\n

Pour la sauce<\/h3>\n

1 chou-fleur<\/p>\n

3 tasses de lait d’amande ou de boisson non sucr\u00e9e (ou suffisamment pour couvrir le chou-fleur)<\/p>\n

Noix de muscade au go\u00fbt<\/p>\n

Sel au go\u00fbt<\/p>\n

Poivre au go\u00fbt<\/p>\n

Gouttes de citron au go\u00fbt<\/p>\n

M\u00e9thode de pr\u00e9paration :<\/span><\/h3>\n

1- Lavez et pr\u00e9parez tous les ingr\u00e9dients.<\/p>\n

2- Coupez le poireau en fines tranches et la verdure en petits morceaux.<\/p>\n

3- Cuire le chou-fleur dans du lait ou une boisson v\u00e9g\u00e9tale, suffisamment pour le couvrir, mais sans le tremper. Lorsque le chou-fleur est tendre, assaisonnez avec de la muscade, du sel, du poivre et quelques gouttes de citron selon votre go\u00fbt.<\/p>\n

4- Broyer au mixeur ou au robot. Livre.<\/p>\n

5- Cuire les filets de cabillaud pendant environ 10 minutes, jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient bris\u00e9s en chips.<\/p>\n

6- Retirez les ar\u00eates et \u00e9mincez la morue.<\/p>\n

7- Dans une po\u00eale, faites chauffer un filet d’huile d’olive, ajoutez le poireau, les l\u00e9gumes et faites cuire jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s.<\/p>\n

8- Ajouter les crevettes dans la po\u00eale et faire sauter pendant environ trois \u00e0 quatre minutes, jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient cuites.<\/p>\n

9- Assaisonner avec du sel et du poivre au go\u00fbt.<\/p>\n

10- S’il y a un exc\u00e8s d’eau dans la casserole, retirez l’exc\u00e9dent avec une cuill\u00e8re.<\/p>\n

11- Dans un plat \u00e0 four, d\u00e9poser le cabillaud \u00e9minc\u00e9 et les crevettes avec le m\u00e9lange saut\u00e9.<\/p>\n

12- Bien m\u00e9langer pour r\u00e9partir uniform\u00e9ment.<\/p>\n

13- Arroser de sauce au chou-fleur en recouvrant tous les ingr\u00e9dients.<\/p>\n

14- Saupoudrer de fromage mozzarella r\u00e2p\u00e9 et mettre au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00ba \u00e0 200\u00baC pour dorer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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