{"id":1647,"date":"2015-01-03T14:35:49","date_gmt":"2015-01-03T13:35:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.culturalusa.com\/news\/?p=1647"},"modified":"2025-09-05T13:01:39","modified_gmt":"2025-09-05T11:01:39","slug":"empadas-de-poulet-galinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/gastronomie\/empadas-de-poulet-galinha\/","title":{"rendered":"Empadas de Poulet (galinha)"},"content":{"rendered":"

Empadas de Galinha<\/h2>\n

Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/span><\/h3>\n

\u2022 1\/2 poulet coup\u00e9 en morceaux \"\"
\n\u2022 1 rouleau de p\u00e2te feuillet\u00e9e
\n\u2022 1 oignon
\n\u2022 3 jaunes d’\u0153ufs
\n\u2022 1 bouquet de persil
\n\u2022 1\/2 citron
\n\u2022 1 clou de girofle
\n\u2022 noix de muscade
\n\u2022 sel, poivre en grains<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/strong> :<\/span><\/h3>\n

1- Mettez les morceaux de poulet dans une cocotte avec l’oignon pel\u00e9, le clou de girofle, la moiti\u00e9 du persil et des grains de poivre. Couvrez d’eau et faites cuire 15 min apr\u00e8s la reprise de l’\u00e9bullition.
\nEgouttez le poulet, coupez la chair en petits morceaux.<\/p>\n

2- Faites r\u00e9duire le jus de cuisson de moiti\u00e9, filtrez et m\u00e9langez 2 jaunes d’\u0153ufs. Faites cuire \u00e0 feu doux en remuant jusqu’\u00e0 \u00e9paississement.<\/p>\n

3- Incorporer la sauce \u00e0 la viande, salez, poivrez. R\u00e2pez de la noix de muscade, ajoutez le jus de citron et le reste de persil.
\nR\u00e9servez 2 h au frais.<\/p>\n

4- D\u00e9couper la p\u00e2te en ronds de 5 cm de diam\u00e8tre. Sur la moiti\u00e9, d\u00e9posez un tas de farce et refermez avec les ronds restants.<\/p>\n

5- Dorez les empanadas au jaune d’\u0153uf. D\u00e9posez-les sur une grille recouverte de papier sulfuris\u00e9. Enfournez th.6 (180 \u00b0C) environ 15 min, jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es.<\/p>\n

(Recette pour 4 personnes).<\/p>\n

( Voir plus de recettes : Receitas Gastronomia<\/a> )<\/p>\n