Les vainqueurs seront d\u00e9sign\u00e9s dans une quinzaine de cat\u00e9gories, parmi lesquelles \u00ab\u00a0le restaurant de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0l’innovateur de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0la destination touristique de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0le nouveau trois \u00e9toiles Michelin de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb…<\/p>\n
Un nouveau palmar\u00e8s international, les \u00ab\u00a0World Restaurant Awards<\/strong><\/span>\u00ab\u00a0, sera d\u00e9voil\u00e9 \u00e0 Paris le 18 f\u00e9vrier 2019, ont annonc\u00e9 lundi les organisateurs, deux anciens responsables du classement des \u00ab\u00a050 Best\u00a0\u00bb en pr\u00e9sentant cet \u00e9v\u00e9nement.<\/p>\n Au total, 100 personnes – chefs cuisiniers, journalistes et gourmets globe-trotters, dont 54 hommes et 48 femmes, a-t-il pr\u00e9cis\u00e9, font partie du jury pour cette premi\u00e8re \u00e9dition.<\/p>\n Les laur\u00e9ats seront d\u00e9sign\u00e9s dans une quinzaine de cat\u00e9gories, parmi lesquelles \u00ab\u00a0le restaurant de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0l’innovateur de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0la destination touristique de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0le nouveau trois \u00e9toiles Michelin de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb, mais aussi les plus insolites \u00ab\u00a0chef non tatou\u00e9 de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0chef de l’ann\u00e9e qui reste en cuisine\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0chariot de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0restaurant de l’ann\u00e9e servant du vin rouge\u00a0\u00bb, pied de nez \u00e0 la tendance de nombreux \u00e9tablissements \u00e0 privil\u00e9gier le vin blanc.<\/p>\n Ces r\u00e9compenses sont lanc\u00e9es sous l’\u00e9gide du g\u00e9ant de l’\u00e9v\u00e9nementiel am\u00e9ricain IMG, organisateur des festivals culinaires internationaux \u00ab\u00a0Taste\u00a0\u00bb.<\/p>\n \u00ab\u00a0Ce n’est pas un hit parade\u00a0\u00bb. Les quelque 70 membres du jury pr\u00e9sents \u00e0 Paris – parmi lesquels les chefs \u00e9toil\u00e9s italien Massimo Bottura, fran\u00e7ais Yannick All\u00e9no, br\u00e9silien Alex Atala, britannique Clare Smyth… ont d\u00e9battu avec les organisateurs de la m\u00e9thodologie, des crit\u00e8res et de la n\u00e9cessit\u00e9 d’une plus grande diversit\u00e9, certains craignant que ces prix ne soient \u00ab\u00a0qu’une liste de plus\u00a0\u00bb.<\/p>\n \u00ab\u00a0Ce n’est pas un hit parade, nous essayons de faire quelque chose de diff\u00e9rent\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Joe Warwick, critique gastronomique britannique qui a cofond\u00e9 en 2002 \u00ab\u00a0The World’s 50 Best restaurants\u00a0\u00bb, classement influent mais controvers\u00e9 qu’il a quitt\u00e9 depuis. (AFP)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les nouveaux prix viendront r\u00e9compenser les meilleurs restaurants du monde. Un nouveau palmar\u00e8s international, les \u00ab\u00a0World Restaurant Awards\u00a0\u00bb, sera d\u00e9voil\u00e9 \u00e0 Paris le 18 f\u00e9vrier 2019, ont annonc\u00e9 les organisateurs, deux anciens responsables du classement des \u00ab\u00a050 Best\u00a0\u00bb en pr\u00e9sentant cet \u00e9v\u00e9nement. Les vainqueurs seront d\u00e9sign\u00e9s dans une quinzaine de cat\u00e9gories, parmi lesquelles \u00ab\u00a0le restaurant […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3645,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[395,834],"class_list":["post-3644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie","tag-gastronomie","tag-world-restaurant-awards"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3644"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3644\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13724,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3644\/revisions\/13724"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Une quinzaine de cat\u00e9gories.<\/h3>\n