Inciter le secteur agroalimentaire \u00e0 mettre moins de sel, moins de gras, moins de sucre et moins d’additifs dans ses produits et \u00e9duquer les enfants \u00e0 bien manger: un rapport parlementaire veut s’attaquer \u00e0 la malbouffe et ses cons\u00e9quences sur la sant\u00e9.<\/p>\n
Ce rapport est le fruit du travail d’une commission d’enqu\u00eate, pr\u00e9sid\u00e9e par Lo\u00efc Prud’homme, d\u00e9put\u00e9 La France Insoumise (LFI), sur l’alimentation industrielle qui a conduit une quarantaine d’auditions en quatre mois.<\/p>\n
\u00ab\u00a0En 2030 on estime qu’il y aura au moins 30 millions de personnes ob\u00e8ses ou en surpoids en France: c’est un probl\u00e8me de sant\u00e9 publique\u00a0\u00bb, d\u00e9clare \u00e0 l’AFP Mich\u00e8le Crouzet, rapporteure de la commission et d\u00e9put\u00e9e LREM.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Il n’est pas trop tard pour ne pas en arriver l\u00e0 et sauvegarder une alimentation saine et durable\u00a0\u00bb, juge-t-elle. Le rapport doit \u00eatre vot\u00e9 en commission mercredi.<\/p>\n
Premier axe de propositions: limiter \u00ab\u00a0r\u00e9glementairement\u00a0\u00bb la teneur en sel, en sucres et en acides gras satur\u00e9s des aliments transform\u00e9s, qui favorise des maladies chroniques, notamment cardio-vasculaires.<\/p>\n
Alors que \u00ab\u00a030% des apports quotidiens en sel viennent du pain en France\u00a0\u00bb souligne Mme Crouzet, le rapport veut rendre obligatoire une teneur maximale en sel des produits de panification de 18 grammes par kilo de farine, d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9conis\u00e9e par l’Anses depuis 2002 – en visant 16 grammes dans trois ans.<\/p>\n
Le rapport pr\u00e9conise \u00e9galement de ramener \u00e0 48 le nombre des additifs utilis\u00e9s dans les plats cuisin\u00e9s notamment, contre 338 autoris\u00e9s au total, d’ici \u00e0 2025, comme c’est d\u00e9j\u00e0 le cas dans l’alimentation bio.<\/p>\n
Deuxi\u00e8me axe: renforcer \u00ab\u00a0l’\u00e9ducation \u00e0 l’alimentation\u00a0\u00bb, d\u00e8s trois ans, en rendant cet enseignement obligatoire au plus tard dans l’ann\u00e9e scolaire 2019-2020.<\/p>\n
Le repas de midi dans les cantines scolaires devra faire partie du programme d’enseignement en faveur d’une \u00ab\u00a0alimentation saine, \u00e9quilibr\u00e9e et durable et de la lutte contre le gaspillage alimentaire\u00a0\u00bb, indique le rapport.<\/p>\n
Des commissions des menus devront obligatoirement \u00eatre mises en place au sein des \u00e9tablissements scolaires, avec la participation de parents et des \u00e9l\u00e8ves.<\/p>\n
Les cuisiniers de la restauration collective devront \u00eatre mieux form\u00e9s afin d'\u00a0\u00bbam\u00e9liorer la qualit\u00e9 des repas servis en milieu hospitalier\u00a0\u00bb et de \u00ab\u00a0lutter contre la d\u00e9nutrition des personnes \u00e2g\u00e9es en Ehpad\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Alors que \u00ab\u00a0les personnes qui ont le moins de moyens sont les premi\u00e8res atteintes par l’ob\u00e9sit\u00e9\u00a0\u00bb, dit Mme Crouzet, des coupons pourraient \u00eatre d\u00e9livr\u00e9s par les Caisses d’allocations familiales (Caf) pour leur permettre de consommer plus de fruits et l\u00e9gumes frais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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