{"id":4215,"date":"2019-01-28T12:34:05","date_gmt":"2019-01-28T11:34:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/?p=4215"},"modified":"2025-09-05T12:40:21","modified_gmt":"2025-09-05T10:40:21","slug":"recette-de-gateau-au-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/gastronomie\/recette-de-gateau-au-cafe\/","title":{"rendered":"Recette de G\u00e2teau au Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

Recette de G\u00e2teau au Caf\u00e9<\/h2>\n

Pr\u00e9paration:<\/span><\/h3>\n

Graisser un plateau (tabuleiro) avec du beurre et le tapisser avec du papier aussi graiss\u00e9 de beurre. Tournez le four \u00e0 180 \u00b0. Battez les jaunes avec les \u0153ufs, ajoutez le sucre et la farine. Mettez la p\u00e2te dans la casserole et faites cuire pendant 12 \u00e0 13 minutes. Laissez refroidir.<\/p>\n

Tremper la g\u00e9latine dans de l’eau froide. Battez la cr\u00e8me et ajoutez le lait concentr\u00e9.
\nM\u00e9langez la glace et la liqueur de caf\u00e9. Retirez trois cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cette pr\u00e9paration et ajoutez la g\u00e9latine \u00e9goutt\u00e9e.<\/p>\n

Porter \u00e0 feu doux et remuer jusqu’\u00e0 ce qu’il soit fondu. Retirer et attacher au reste pr\u00e9par\u00e9. R\u00e9servez le.<\/p>\n

D\u00e9moulez le g\u00e2teau et coupez 12 petits cercles. Tapisser six demi-cerceaux de semi-froid avec la moiti\u00e9 des cercles et les remplir avec la cr\u00e8me. Terminer avec les cercles restants, geler jusqu’\u00e0 consistance ferme.<\/p>\n

Casser le chocolat en morceaux, les mettre dans une casserole avec le lait et le beurre et porter au feu.<\/p>\n

Remuer jusqu’\u00e0 ce qu’il soit fondu, retirer et laisser refroidir. D\u00e9moulez les semi-froid, arrosez-les avec la sauce au chocolat et d\u00e9corez-les \u00e0 votre go\u00fbt.
\n(Recette pour 6 personnes)<\/p>\n

Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/span><\/h3>\n

– 2 oeufs
\n– 2 jaunes d’oeufs
\n– 40g de farine
\n– 90g de sucre
\n– 2 dl de cr\u00e8me
\n– 5 feuilles de g\u00e9latine incolore
\n– 1 dl de lait concentr\u00e9
\n– 200g de glace au caf\u00e9
\n– 150g de chocolat
\n– 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de liqueur de caf\u00e9
\n– 1 dl de lait
\n– 1 cuill\u00e8re de beurre
\n– beurre selon votre go\u00fbt<\/p>\n

( source : Receitas Gastronomia<\/a> )<\/p>\n

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