{"id":8369,"date":"2020-11-07T12:54:40","date_gmt":"2020-11-07T11:54:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/?p=8369"},"modified":"2026-04-20T18:14:34","modified_gmt":"2026-04-20T16:14:34","slug":"le-portugal-a-la-plus-grande-empreinte-alimentaire-de-la-mediterranee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/portugal\/le-portugal-a-la-plus-grande-empreinte-alimentaire-de-la-mediterranee\/","title":{"rendered":"Le Portugal a la plus grande empreinte alimentaire de la M\u00e9diterran\u00e9e"},"content":{"rendered":"

\u00abSi tous les habitants du monde consommaient comme les Portugais, il faudrait 2,3 plan\u00e8tes terrestres\u00bb, indique l’\u00e9tude, r\u00e9v\u00e9lant que 20% concernent les transports et 10% le logement.<\/h2>\n

Le Portugal importe 73% de la nourriture et est le pays m\u00e9diterran\u00e9en avec la plus grande empreinte alimentaire par habitant, conclut une \u00e9tude de l’Universit\u00e9 d’Aveiro (UA) publi\u00e9e ce lundi.<\/p><\/blockquote>\n

\u00abLa nourriture p\u00e8se 30% de l’empreinte \u00e9cologique portugaise, plus que le transport ou la consommation d’\u00e9nergie, un pourcentage qui fait du Portugal le pays m\u00e9diterran\u00e9en avec la plus grande empreinte alimentaire par habitant\u00bb, affirment les chercheurs.<\/p>\n

Selon les donn\u00e9es contenues dans ces travaux scientifiques, l ‘\u00abempreinte \u00e9cologique\u00bb nationale, par habitant, est sup\u00e9rieure \u00e0 la biocapacit\u00e9 du pays ou de la plan\u00e8te elle-m\u00eame. \u00ab\u00a0Cela signifie que si tous les habitants du monde consommaient comme les Portugais, il faudrait 2,3 plan\u00e8tes terrestres\u00a0\u00bb<\/strong>, indique l’\u00e9tude, r\u00e9v\u00e9lant que 20% concernent les transports et 10% le logement.<\/p>\n

\u00abL’empreinte alimentaire \u00e9value en hectares globaux (hag) la quantit\u00e9 de ressources naturelles dont nous avons besoin pour produire ce que nous mangeons en un an. Sachant que le pays a un \u00abbudget naturel\u00bb annuel de 1,28 gha par habitant [chiffre 2016], nous nous rendons compte que rien que pour nous nourrir \u00abnous d\u00e9pensons\u00bb 1,08 gha, soit 84% de ce budget \u00bb, souligne Sara Moreno Pires , professeur au D\u00e9partement des sciences sociales, politiques et territoriales de l’UA.<\/p>\n

Selon le chercheur, une grande partie de la biocapacit\u00e9 n\u00e9cessaire pour nourrir la population portugaise provient d’autres pays<\/strong>, comme l’Espagne, la France, l’Ukraine ou encore la Chine et le S\u00e9n\u00e9gal, ce qui implique pression et d\u00e9pendance vis-\u00e0-vis de ces \u00e9cosyst\u00e8mes. \u00abLe Portugal est, pour ces raisons, le pire pays de 15 pays m\u00e9diterran\u00e9ens en ce qui concerne l’empreinte alimentaire\u00bb, pr\u00e9vient-il.<\/p>\n

Le Portugal est le troisi\u00e8me consommateur de poisson au monde, avec environ 61,7 kilos consomm\u00e9s par personne en 2017, et 60% de la biocapacit\u00e9 pour produire ce poisson provient d’autres pays,<\/strong> l’Espagne \u00e9tant l’un des principaux partenaires commerciaux.<\/h3>\n

‘La forte intensit\u00e9 de l’empreinte \u00e9cologique des poissons tels que le thon, l’espadon et la morue et leur force culturelle dans la nourriture portugaise soulignent encore le fort impact de la consommation de poisson sur l’empreinte alimentaire’, souligne le travail.<\/p>\n

L’\u00e9tude identifie la d\u00e9pendance vis-\u00e0-vis de la biocapacit\u00e9 des pays \u00e9trangers (comme l’Espagne, la France, le Br\u00e9sil ou encore la Chine) pour produire des ressources alimentaires, afin de satisfaire la demande des Portugais, les cat\u00e9gories les plus d\u00e9pendantes \u00e9tant \u00abpain et c\u00e9r\u00e9ales<\/strong>\u00bb (o\u00f9 pr\u00e8s de 90% des hectares mondiaux n\u00e9cessaires \u00e0 leur production sont import\u00e9s), \u00absucre, miel, confiseries et chocolat\u00bb (avec une importation d’environ 80%) ou \u00abgraisses alimentaires\u00bb (avec environ 73%).<\/p>\n

Outre les relations commerciales avec les pays europ\u00e9ens, l’\u00e9tude souligne la d\u00e9pendance de pays comme l’Uruguay \u00e0 l’\u00e9gard de la viande, l’Afrique de l’Ouest et le S\u00e9n\u00e9gal vis-\u00e0-vis du poisson, les \u00c9tats-Unis au lait et aux produits laitiers, l’Argentine, le Canada et le Br\u00e9sil aux graisses ou fruits alimentaires et la Chine aux fruits et l\u00e9gumes.<\/p>\n

L’\u00e9tude intitul\u00e9e \u00abTransition alimentaire durable au Portugal: une \u00e9valuation de l’empreinte des choix alimentaires et des lacunes dans les politiques alimentaires nationales et locales\u00bb, sign\u00e9e par des chercheurs de l’UA et du Global Footprint Network, conclut que les mod\u00e8les alimentaires portugais ne sont pas durables et que le structure encore fragile des politiques publiques pour inverser cette tendance. En plus de Sara Moreno Pires, Armando Alves et Filipe Teles ont sign\u00e9 pour l’Universit\u00e9 d’Aveiro. (Ag.Lusa)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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