{"id":8602,"date":"2020-12-17T12:20:40","date_gmt":"2020-12-17T11:20:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/?p=8602"},"modified":"2020-12-17T13:01:16","modified_gmt":"2020-12-17T12:01:16","slug":"coronavirus-les-restaurants-un-lieu-a-risques-selon-une-etude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/technologie\/coronavirus-les-restaurants-un-lieu-a-risques-selon-une-etude\/","title":{"rendered":"CoronaVirus: les restaurants, un \u00ab\u00a0lieu \u00e0 risques\u00a0\u00bb, selon une \u00e9tude"},"content":{"rendered":"

Selon une \u00e9tude baptis\u00e9e ComCor<\/strong>, la fr\u00e9quentation des restaurants, bars ou salles de sport est associ\u00e9e \u00e0 une augmentation du risque de contaminations<\/strong>.<\/p>\n

C’est une \u00e9tude qui devrait faire grincer des dents les restaurateurs, qui protestent contre leur fermeture jug\u00e9e abusive. Baptis\u00e9e ComCor, son auteur principal est Arnaud Fontanet, \u00e9pid\u00e9miologiste \u00e0 l’Institut Pasteur<\/strong> et membre du conseil scientifique qui guide le gouvernement. Les chercheurs de ComCor ont interrog\u00e9 3 400 volontaires infect\u00e9s par le Covid-19 et 1 700 autres qui n’ont pas \u00e9t\u00e9 contamin\u00e9s.<\/p>\n

Le but : d\u00e9finir des facteurs de risques (profession, mode de d\u00e9placement, endroits visit\u00e9s\u2026), en comparant les infect\u00e9s et les non-infect\u00e9s. C’est ainsi qu’ils ont d\u00e9termin\u00e9 que la fr\u00e9quentation des restaurants, bars ou salles de sport \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 une augmentation du risque, contrairement aux transports en commun ou aux commerces (alimentaire, habillement, etc.).<\/p><\/blockquote>\n

\u00ab On voit dans cette \u00e9tude une augmentation du risque associ\u00e9e \u00e0 la fr\u00e9quentation des bars et restaurants \u00bb<\/strong>, explique \u00e0 l’Agence France-Presse son auteur principal Arnaud Fontanet.<\/p>\n

Un sujet \u00e9minemment sensible<\/h3>\n

Mais \u00ab il faut \u00eatre prudent \u00bb dans l’interpr\u00e9tation de ces r\u00e9sultats \u00ab sur un sujet \u00e9minemment sensible \u00bb, insiste-t-il. L’\u00e9tude a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e en octobre\/novembre, pendant le couvre-feu puis le confinement, quand les \u00e9tablissements \u00e9taient partiellement, voire compl\u00e8tement ferm\u00e9s. Il est donc difficile de savoir \u00ab quelle est la part r\u00e9elle des restaurants et des bars dans la transmission \u00bb du virus, puisque cette p\u00e9riode ne correspondait pas \u00e0 leur fonctionnement normal.<\/p>\n

Selon l’\u00e9tude, le risque augmente m\u00eame davantage pendant le confinement que pendant le couvre-feu, ce qui semble paradoxal puisque les \u00e9tablissements \u00e9taient alors cens\u00e9s \u00eatre totalement ferm\u00e9s. \u00ab Cela laisse entendre qu’il y a eu des bars et restaurants ouverts de fa\u00e7on clandestine pendant le confinement \u00bb<\/strong> et que les personnes qui s’y sont rendues, m\u00eame moins nombreuses, \u00ab s’y sont beaucoup expos\u00e9es \u00bb, avance le Pr Fontanet.<\/p>\n

Jean Castex se d\u00e9fend<\/h3>\n

Ces derni\u00e8res semaines, les restaurateurs ont protest\u00e9 contre les fermetures, en estimant qu’elles n’\u00e9taient pas justifi\u00e9es scientifiquement. Des accusations rejet\u00e9es par le Premier ministre, Jean Castex : \u00ab On dispose d’\u00e9tudes internationales \u00bb, a-t-il dit mardi sur Europe 1, en assurant que, pour le c\u00f4t\u00e9 fran\u00e7ais, l’\u00e9tude ComCor allait \u00ab confirmer \u00bb que la fermeture des restaurants et des bars \u00e9tait \u00ab n\u00e9cessaire \u00bb.<\/p>\n

Deux \u00e9tudes am\u00e9ricaines pointaient r\u00e9cemment le r\u00f4le des restaurants dans les contaminations. L’une a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e en septembre par les centres de contr\u00f4le et de pr\u00e9vention des maladies (CDC) d’Atlanta, l’autre en novembre dans la revue m\u00e9dicale Nature.<\/p>\n

\u00ab Il y a un faisceau d’arguments \u00bb, dit le Pr Fontanet, en citant ces deux travaux, sa propre \u00e9tude ainsi que \u00ab de nombreuses descriptions de transmission dans des restaurants \u00bb \u00e0 travers le monde. \u00ab L’ensemble montre que c’est un lieu \u00e0 risques, en revanche, l’ampleur du risque doit \u00eatre r\u00e9\u00e9valu\u00e9e dans des conditions d’ouverture beaucoup plus classiques \u00bb que celles de son \u00e9tude, juge-t-il.<\/p>\n

Les r\u00e9unions priv\u00e9es point\u00e9es du doigt<\/h3>\n

En plus de ce volet sur les facteurs de risques, l’\u00e9tude ComCor comprend une autre partie, sur les circonstances de contamination. Elle porte sur 25 600 personnes infect\u00e9es tir\u00e9es des fichiers de l’Assurance maladie (Cnam), interrog\u00e9es par questionnaire. Elle montre que \u00ab les repas jouent un r\u00f4le central dans ces contaminations, que ce soit en milieu familial, amical ou \u00e0 moindre degr\u00e9 professionnel \u00bb, puisqu’on y est proche les uns des autres, et sans masque.<\/p>\n

\u00ab Les r\u00e9unions priv\u00e9es \u2013 familles, amis \u2013 constituent la principale source d’infection \u00bb, rappelle le Pr Fontanet. \u00ab Si les gens organisent des d\u00eeners amicaux chez eux plut\u00f4t qu’aller au restaurant, \u00e7a ne change rien. \u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Quarante-quatre pour cent des personnes infect\u00e9es savaient comment elles l’avaient \u00e9t\u00e9. En outre, un tr\u00e8s grand nombre (97 %) s’est isol\u00e9, mais souvent trop tard, par exemple en attendant d’\u00eatre test\u00e9. L\u00e0 encore, il faut toutefois prendre en compte le fait que la p\u00e9riode particuli\u00e8re de l’\u00e9tude ComCor ne permet pas de tirer de conclusion d\u00e9finitive.<\/p>\n

Elle sera poursuivie ces prochains mois pour affiner ces premiers r\u00e9sultats et en savoir plus sur la transmission du virus dans d’autres endroits, comme les lieux de culture. \u00ab Ce n’est pas un outil de censure pour dire : Attention, c’est chez vous que \u00e7a se passe, mais au contraire un outil qui accompagnera les r\u00e9ouvertures pour voir si on d\u00e9tecte un sur-risque \u00bb, conclut le Pr Fontanet. (AFP)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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