{"id":9928,"date":"2021-07-06T12:39:31","date_gmt":"2021-07-06T10:39:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/?p=9928"},"modified":"2021-07-06T12:41:22","modified_gmt":"2021-07-06T10:41:22","slug":"population-francaise-contamination-aux-metaux-lourds-selon-une-etude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.culturalusa.com\/news\/technologie\/population-francaise-contamination-aux-metaux-lourds-selon-une-etude\/","title":{"rendered":"Population fran\u00e7aise: contamination aux m\u00e9taux lourds, selon une \u00e9tude"},"content":{"rendered":"

Arsenic, cadmium, chrome, cuivre, nickel, mercure\u2026 Sant\u00e9 publique France publie les nouvelles donn\u00e9es fran\u00e7aises d\u2019exposition aux m\u00e9taux de la population fran\u00e7aise issues de l\u2019\u00e9tude ESTEBAN<\/a>.<\/p>\n

Cette \u00e9tude a permis de d\u00e9crire l\u2019exposition \u00e0 27 m\u00e9taux et de mesurer leur pr\u00e9sence dans l\u2019organisme des adultes, et pour la premi\u00e8re fois \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale chez les enfants.<\/p><\/blockquote>\n

Cette nouvelle photographie des impr\u00e9gnations souligne que l\u2019ensemble de la population est concern\u00e9.
\nIl est donc n\u00e9cessaire de maintenir les \u00e9tudes de biosurveillance pour suivre l\u2019\u00e9volution des expositions aux m\u00e9taux et poursuivre les mesures visant \u00e0 les r\u00e9duire, en agissant en particulier sur les sources d\u2019exposition, compte tenu de leurs effets n\u00e9fastes sur la sant\u00e9 (canc\u00e9rog\u00e9nicit\u00e9, effets osseux, r\u00e9naux, cardiovasculaires, neurotoxiques\u2026).<\/p>\n

Des m\u00e9taux d\u00e9tect\u00e9s chez l\u2019ensemble de la population fran\u00e7aise<\/h3>\n

Naturellement pr\u00e9sents dans l\u2019environnement, les m\u00e9taux peuvent \u00eatre \u00e0 l\u2019origine de l\u2019apparition maladies chroniques, de d\u00e9ficience immunitaire<\/strong> ou encore de cancers<\/strong>. La mesure de l\u2019impr\u00e9gnation de la population \u00e0 ces substances, coupl\u00e9es au recueil d\u2019informations de leurs comportements ou leurs habitudes alimentaires permettent d\u2019identifier des sources d\u2019expositions sur lesquelles agir afin de pr\u00e9venir l\u2019apparition de telles pathologies.<\/p>\n

C\u2019est pourquoi, Sant\u00e9 publique France a choisi de mesurer l\u2019impr\u00e9gnation de la population \u00e0 ces substances pr\u00e9sentes dans notre environnement.<\/p>\n

Les principaux r\u00e9sultats montrent que :<\/h3>\n
    \n
  • L\u2019exposition de la population \u00e0 ces m\u00e9taux concerne l\u2019ensemble des participants adultes et enfants (plus de 97% \u00e0 100% de d\u00e9tection) ;<\/li>\n
  • Les niveaux mesur\u00e9s chez les adultes \u00e9taient similaires en mercure dans les cheveux et nickel urinaire par rapport \u00e0 ceux mesur\u00e9s dans l\u2019\u00e9tude ENNS (Etude Nationale Nutrition Sant\u00e9) en 2006-2007;<\/li>\n
  • Les niveaux mesur\u00e9s chez les adultes \u00e9taient plus \u00e9lev\u00e9s en arsenic, cadmium et chrome que ceux mesur\u00e9s dans l\u2019\u00e9tude ENNS en 2006-2007. Cette \u00e9volution \u00e9tait coh\u00e9rente pour le cadmium et le chrome avec celle observ\u00e9e dans les \u00e9tudes de l\u2019alimentation totale (EAT1 et EAT2) de l\u2019Anses;<\/li>\n
  • Par ailleurs, les niveaux mesur\u00e9s que cela soit pour l\u2019enfant ou l\u2019adulte en France \u00e9taient plus \u00e9lev\u00e9s que ceux retrouv\u00e9s dans la plupart des pays \u00e9trangers (Europe et Am\u00e9rique du Nord) sauf pour le nickel et le cuivre.<\/li>\n<\/ul>\n

    Des sources d\u2019expositions diff\u00e9rentes selon les m\u00e9taux lourds<\/h3>\n

    Les d\u00e9terminants de l\u2019exposition mesur\u00e9s, principalement alimentaires, \u00e9taient similaires \u00e0 ceux observ\u00e9s dans la litt\u00e9rature :<\/p>\n

      \n
    • La consommation de poissons et de produits de la mer influen\u00e7ait les concentrations en arsenic, chrome, cadmium et mercure;<\/li>\n
    • La consommation de c\u00e9r\u00e9ales, celles en cadmium et lorsqu\u2019elles provenaient de l\u2019agriculture biologique, celles en cuivre;<\/li>\n
    • La consommation de l\u00e9gumes issus de l\u2019agriculture biologique, celle en cuivre.<\/li>\n<\/ul>\n

      D\u2019autres d\u00e9terminants connus ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 observ\u00e9s :<\/h3>\n
        \n
      • La consommation de tabac augmentait les concentrations en cadmium et cuivre;<\/li>\n
      • Les implants m\u00e9dicaux, celles en chrome;<\/li>\n
      • Les plombages, celles en mercure urinaire.<\/li>\n<\/ul>\n

        Quelques conseils pour r\u00e9duire l\u2019exposition \u00e0 certains m\u00e9taux lourds<\/h2>\n

        En \u00e9tudiant \u00e0 la fois les niveaux et les modes d\u2019impr\u00e9gnation, les r\u00e9sultats de l\u2019\u00e9tude Esteban permettent de rappeler la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019ancrer davantage la lutte contre le tabagisme y compris le tabagisme passif afin de r\u00e9duire l\u2019exposition au cadmium. En effet, chez les adultes, le tabac entrainait une augmentation de plus de 50% d\u2019impr\u00e9gnation chez les fumeurs.<\/p>\n

        Par ailleurs, l\u2019alimentation \u00e9tant une des principales sources d\u2019exposition, il apparait important de rappeler les recommandations du PNNS et de diversifier les sources d\u2019aliments, notamment concernant les poissons.<\/p>\n

        Le poisson et les produits de la mer ont beaucoup de qualit\u00e9s nutritionnelles mais leur consommation influence les concentrations en arsenic, cadmium, chrome et mercure. il est recommand\u00e9 de consommer 2 fois par semaine du poisson dont un poisson gras en variant les esp\u00e8ces et les lieux de p\u00eache.<\/h3>\n

        Les travaux ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9s sur un \u00e9chantillon repr\u00e9sentatif de la population g\u00e9n\u00e9rale compos\u00e9e de 1 104 enfants et 2 503 adultes \u00e2g\u00e9es de 6 \u00e0 74 ans. Cette \u00e9tude comprend des pr\u00e9l\u00e8vements biologiques (urines, sang et cheveux) et l\u2019administration d\u2019un questionnaire sur les habitudes de vie, les consommations alimentaires, les caract\u00e9ristiques des participants.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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