Cinq étoiles et une « émotivité » revendiquée pour Hélène Darroze
La cheffe française Hélène Darroze, malgré une année désastreuse pour le monde de la gastronomie, à réussi un exploit: passer…
La Restauration plébiscitée par les chefs, une « livraison éthique » voit le jour
« Au pays de Paul Bocuse, on peut faire autre chose que livrer de la junk food dans de mauvaises conditions…
En temps de crise, Ducasse chez vous avec sa cuisine « naturaliste »
Quand vous êtes confinés et que le stress vous pousse vers des plats gras et sucrés, le chef le plus…
Recette beignets de morue
Recette de beignets de morue Les « pastéis de bacalhau » (beignets de morue) sont une spécialité de la cuisine méditerranéenne et…
Recette de pudding aux œufs
Recette de pudding aux œufs (Pudim de Ovos) Préparation: 1- Allumez le four à 180°C et portez le sucre à…
Recette de Gâteau au Café
Recette de Gâteau au Café Préparation: Graisser un plateau (tabuleiro) avec du beurre et le tapisser avec du papier aussi…
Gastronomie: nouveaux prix, les « World Restaurant Awards » seront décernés en 2019
Les nouveaux prix viendront récompenser les meilleurs restaurants du monde. Un nouveau palmarès international, les « World Restaurant Awards », sera dévoilé…
Gastronomie : Bocuse, le chef qui a transformé les cuisiniers en stars
video – Paul Bocuse laisse un héritage énorme à la gastronomie française et mondiale: il a contribué à la starisation…
Bolo-Rei (brioche des rois portugaise)
Bolo Rei Ingrédients: 750g de farine 30 g de levure de boulanger 150g de beurre 150g de sucre 150g de…
Recette : Aletria
Recette de Aletria Ingrédients pour 8 à 10 personnes: – de 250g à 300g de vermicelles (aletria) – 1700 ml…
