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Afficher la composition du vin devient obligatoire dans l’UE

Liste des ingrédients et informations nutritionnelles: la composition du vin produit à partir de ce vendredi et vendu dans l’Union…

Les grands chefs étrangers à la rescousse de leur cuisine d’enfance

« Ma maman n’est pas d’accord avec ce que je fais ici: chez nous, on ne mange pas comme ça », s’amuse…

Le poulet a la cote, mais Qu’en est-il de ses conditions d’élevage ?

Restauration rapide: la consommation de poulet augmente en France, notamment dans la restauration où de nouvelles enseignes naissent, ce qui…

La tendance « batch cooking », cuisine planifiée et zéro gaspi

Cuisiner en une seule fois pour toute la semaine afin d’économiser son temps et son argent, c’est le « batch cooking »,…

Guy Savoy : meilleur Chef au monde, une gourmandise « sans concession »

« Je suis sans concession », lance Guy Savoy, élu pour la sixième fois meilleur chef au monde par le classement La…

Cinq étoiles et une « émotivité » revendiquée pour Hélène Darroze

La cheffe française Hélène Darroze, malgré une année désastreuse pour le monde de la gastronomie, à réussi un exploit: passer…

La Restauration plébiscitée par les chefs, une « livraison éthique » voit le jour

« Au pays de Paul Bocuse, on peut faire autre chose que livrer de la junk food dans de mauvaises conditions…

En temps de crise, Ducasse chez vous avec sa cuisine « naturaliste »

Quand vous êtes confinés et que le stress vous pousse vers des plats gras et sucrés, le chef le plus…

Recette beignets de morue

Recette de beignets de morue Les « pastéis de bacalhau » (beignets de morue) sont une spécialité de la cuisine méditerranéenne et…

Recette de pudding aux œufs

Recette de pudding aux œufs (Pudim de Ovos) Préparation: 1- Allumez le four à 180°C et portez le sucre à…