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Cinq étoiles et une « émotivité » revendiquée pour Hélène Darroze

La cheffe française Hélène Darroze, malgré une année désastreuse pour le monde de la gastronomie, à réussi un exploit: passer…

La Restauration plébiscitée par les chefs, une « livraison éthique » voit le jour

« Au pays de Paul Bocuse, on peut faire autre chose que livrer de la junk food dans de mauvaises conditions…

En temps de crise, Ducasse chez vous avec sa cuisine « naturaliste »

Quand vous êtes confinés et que le stress vous pousse vers des plats gras et sucrés, le chef le plus…

Recette beignets de morue

Recette de beignets de morue Les « pastéis de bacalhau » (beignets de morue) sont une spécialité de la cuisine méditerranéenne et…

Recette de pudding aux œufs

Recette de pudding aux œufs (Pudim de Ovos) Préparation: 1- Allumez le four à 180°C et portez le sucre à…

Recette de Gâteau au Café

Recette de Gâteau au Café Préparation: Graisser un plateau (tabuleiro) avec du beurre et le tapisser avec du papier aussi…

Gastronomie: nouveaux prix, les « World Restaurant Awards » seront décernés en 2019

Les nouveaux prix viendront récompenser les meilleurs restaurants du monde. Un nouveau palmarès international, les « World Restaurant Awards », sera dévoilé…

Gastronomie : Bocuse, le chef qui a transformé les cuisiniers en stars

video – Paul Bocuse laisse un héritage énorme à la gastronomie française et mondiale: il a contribué à la starisation…

Bolo-Rei (brioche des rois portugaise)

Bolo Rei Ingrédients: 750g de farine 30 g de levure de boulanger 150g de beurre 150g de sucre 150g de…

Recette : Aletria

Recette de Aletria Ingrédients pour 8 à 10 personnes: – de 250g à 300g de vermicelles (aletria) – 1700 ml…

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