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Gastronomie : Bocuse, le chef qui a transformé les cuisiniers en stars

Gastronomie : Bocuse, le chef qui a transformé les cuisiniers en stars

video – Paul Bocuse laisse un héritage énorme à la gastronomie française et mondiale: il a contribué à la starisation des chefs et apporté une modernité à la cuisine, même…

21 janvier 2018CommentaireLire la suite

Bolo-Rei (brioche des rois portugaise)

Bolo-Rei (brioche des rois portugaise)

Ingrédients: 750g de farine 30 g de levure de boulanger 150g de beurre 150g de sucre 150g de mélange de fruits confits 150g de fruits secs (raisins, noisettes, pignons, amandes…

30 janvier 2017CommentaireLire la suite

Recette : Aletria

Recette : Aletria

Ingrédients pour 8 à 10 personnes: entre 250g à 300g de vermicelles (aletria) 1700 ml de lait 450g de sucre 1 bâton de cannelle 2 zeste de citron (pelure de…

1 janvier 2016CommentaireLire la suite

Top France : Liste des mille restaurants d’exception à travers le monde

Top France : Liste des mille restaurants d’exception à travers le monde

La France est un des pays les mieux représentés dans la « Liste des mille restaurants d’exception à travers le monde », dans un classement réalisé par une association française avec le…

14 décembre 2015CommentaireLire la suite

Empadas de poulet (galinha)

Empadas de poulet (galinha)

Ingrédients : • 1/2 poulet coupé en morceaux • 1 rouleau de pâte feuilletée • 1 oignon • 3 jaunes d’œufs • 1 bouquet de persil • 1/2 citron •…

3 janvier 2015CommentaireLire la suite

Arroz doce

Arroz doce

Riz au lait (Arroz doce) – 110 g de riz – 1 cuillère à soupe de beurre – ½ cuillère à café de sel – 5 dl de lait –…

17 mai 2013CommentaireLire la suite

Fèves à la portugaise

Fèves à la portugaise

Ingrédients 1 kg de fèves surgelées 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 oignons hachés 2 gousses d’ail émincées 2 cuillères à soupe de piments en poudre 2 cuillères à…

20 janvier 2013CommentaireLire la suite

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